有山有雪的地方

為了讓行程順路一點
午餐便在仁寺洞周圍搜尋
最後決定去吃白部長家一隻雞
之前聽說過一隻雞很普通
沒想到居然讓我們讚不絕口

消費方式基本一鍋就是一隻雞(2人份)
怕吃不完因此我們四人只點了3人份(一隻半)
雞的部分會切塊，裡面還有一些馬鈴薯和年糕
覺得不夠可以單點馬鈴薯和年糕

湯頭很清爽，是用雞和大蔥熬製的高湯
雞肉很新鮮，單吃可品嚐出雞肉的鮮甜
沾醬的部分感覺是店家的秘密武器
33非常喜歡白部長家的醬料(33本來很想偷問配方)
醬料中辨認的出來有辣椒、番茄、芥末
這個辣椒醬本身鹹味不重
所以就算沾很多也都是吃到食材的香味

雞肉都吃完後，可以加點刀削麵或是飯
這兩樣主食會吸收湯底的精華，煮了之後湯就變糊了
所以要喝湯的話在丟麵或飯之前就要先舀起來喔

總結一句話說明白部長家一隻雞
就是 “簡單的美味”

光顧白部長家一隻雞的遊客比較少
所以菜單都是韓文
店員們看起來都是阿珠媽不太會說英文喔
我們點餐的時候只好比手畫腳
幸好阿珠媽超級親切很努力地跟我們溝通~
還擔心我們四個人吃三人份吃不飽一直幫我們加菜
原本不想點麵的直接被塞了一坨進湯裡XD
麵感覺是店家自己擀的非常有嚼勁
可以直接吃湯的原味
或是和辣椒醬拌著吃喔<3

 

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白部長家一隻雞

中文地址：首爾特別市鐘路區三峰路100-1

電話：02-732-2565

營業時間：11:00～22:00



by  FANG